Gnocci maison ! ( et sa viande laqué au vinaigre balsamique)

GNOCCIS Maison !!

recette supper facile!!

Ingrédients pour une trentaine de gnoccis: 500gr de pommes de terre , 200gr de farine , 1pincée de sel et deux cas d'huile d'olive.

Préparation:

faire cuire les pommes de terre et les eplucher , puis les reduire en purée .

Ajouter l'huile d'olive et la farine en 3 fois ,en melangeant a chaque fois entre deux .

Melanger avec les mains pour former une boule , ajouter le sel.

Faconner des petits boudins ( comme sur la photo ) et couper en petits morceaux .

Cuire les gnoccis dans de l'eau bouillante. Quand ils remontent a la surface c'est qu'ils sont cuits!!!

Pour plus de croustillant , faire dorer les gnoccis dans une poele avec de l'huile d'olive.

Servir chaud !

J'ai servi ces gnoccis en accompagnements d'une viande rouge .: boeuf laqué au vinaigre balsamique .

Préparation : dans un saladier mettre 60ml de vinaigre balsamique et deux cas d'ail ( en pot) . Mettre les filets de boeuf dans cette marinade et mettre au frais pendant minimum 3h.

Faire cuire les filets sur une poele grill pendant quelques minutes et c'est pret!!

vous pouvez accompagner ce plat d'une sauce au vin : 2 cas de vin rouge , 1 cas de maizena et 150ml de bouillon .