Créme brulée au chocolat
Créme brulée au chocolat
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 boîtes de crème liquide (2x20 cl)
- 150 ml de lait
- 100 g de sucre
-coulis de chocolat
Préparation :
Faire bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs, mettre à chauffer tout doucement .
Au fond des petits ramequins mettre le chocolat puis verser la preparation dessus.
Mettre au four et laisser cuire doucement à 180°C environ 15 minutes.
Laisser refroidir puis mettre dessus du sucre roux et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.
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